韩亿的先祖是真定灵寿人，后移居开封府雍丘县。

　　咸平五年（1002年），韩亿登进士第，授职大理评事、知亳州永城县，为政有声名。其他州邑诉讼不能决断的案件，郡守皇甫选就让韩亿来处理。其后通判陈州，正好河流泛滥，修筑堤防花费数万，韩亿没有向百姓征收赋税来进行修筑。

　　宋真宗曾想召试韩亿，却因他是宰相王旦的女婿，特地召见他，改知洋州。后经多次升迁任尚书屯田员外郎、知相州。河北发生旱灾，转运使不将实情上告，韩亿因而独自上言说明发生灾荒，希望借贷给百姓租米。有人诬陷韩亿的儿子韩纲接受贿赂，韩亿请求自己办理这件官司，事情虽然弄清楚，还是被降职任大名府通判。不久任殿中侍御史，升任侍御史，安抚淮、浙，又升为开封府判官，任河北转运使。

　　宋仁宗初年，韩亿任直史馆、知青州，以司封员外郎兼侍御史知杂事，判大理寺丞。吴植知临江军时，派人向宰相王钦若献金贿赂，由于小吏来到京师，被审问，事情败露，王钦若知道无法掩盖，便捉拿小吏。仁宗下诏令交付台司处理，而吴植自己说并未交纳金子，反而诬陷小吏误将自己要对亲戚朋友的问候带给王钦若。韩亿对此案追究到底，终使吴植被除名，并按问王钦若，仁宗下诏不过问此事。

　　三司变更茶法，每年考核结果不加登记，韩亿秉承诏令进行弹劾，从宰相以下都由于失当而受处罚。自薛奎任职以后，韩亿单独执掌台务超过一年。

　　再授职龙图阁待制，奉命出使契丹。这时的副使，是章献太后的姻亲，向契丹妄自传达皇太后旨意，告诉契丹南北欢好并且子孙万代相传的意图，韩亿起初不知道。契丹主问韩亿说：“皇太后已经有旨，大使为何不言说？”韩亿对答说：“本朝每次派遣使者，皇太后一定以此来告诫使者，并非想依靠北朝。”契丹主大喜，说：“这是两朝老百姓的福气啊。”人们说副使已经失辞，而韩亿却因势利导，将失言变成了恩惠，十分推许赞美他。

　　韩亿其后任亳州知州，召知审刑院，再升任兵部郎中、同判吏部流内铨，以右谏议大夫、枢密直学士知益州。按以往惯例，益州每年拿出官粟六万石，赈济贫民。这年发生大旱灾，韩亿拿出数倍的粮食，先发给百姓，百姓因此不挨饿。他又疏通九升江口，灌溉民田数千顷。维州、茂州与羌夷相邻，蕃部每年到永康官场卖马，韩亿考虑到蕃部趁机侦察两川情况，上奏将卖马场迁到黎州境上。

　　后获授御史中丞，他请求像唐朝的官制一样，设置御史里行。

　　景祐二年（1035年），韩亿以尚书工部侍郎之职同知枢密院事。这时天下太平已久，不修武备，于是请求二府各自列出上等才能的人任将帅数十人，逐步试用他们。又说武臣应该懂得军事，但书被禁止没有流传，请纂集要领进行传授。这样仁宗亲自纂集《神武秘略》，来赐予守边大臣。

　　唃厮啰与李元昊互相对攻，派人传来捷报。朝廷议论加封唃厮啰节制。韩亿说：“他们都是蕃臣，如今不能告谕让他们解除仇恨，却因而加赏，不是安绥统御天下的办法。”加封之议便停止。李元昊每年派人到京师，出入民间没有任何禁令，韩亿请求下诏替他建馆舍来礼待他，官府主管贸易，表面好像很烦扰，实际上是约束提防他。

　　景祐三年（1036年），知开封府范仲淹献《百官图》，指责宰相吕夷简等级提拔不平均，却暗中推荐韩亿可以任用。范仲淹被贬后，仁宗将此事告诉韩亿。韩亿说：“范仲淹以公心推举臣下，臣下的无能陛下知道；以私心推举臣下，则臣下委质以来，从没有交付托予别人。”于是升为户部、参知政事。正好忻州发生大地震，谏官韩琦上书认为宰相王随、陈尧佐不是辅弼之才，又说韩亿的儿子韩综担任群牧判官，不应自请以兄长韩纲接替自己。韩亿便与宰相都被罢官，出知应天府，不久兼任资政殿学士、知成德军。改知澶州，又知亳州，官至尚书左丞。

　　庆历二年（1042年），韩亿以太子少傅致仕。

　　庆历四年（1044年），韩亿去世，享年七十三岁。获赠太子太保，谥号忠献（一作忠宪）。